Georgien ist reich an landwirtschaftlichen Traditionen, die ein wesentlicher Bestandteil seiner Geschichte, Mentalität und seines kulturellen Erbes sind. Die Landwirtschaft spielte eine wichtige Rolle bei der Bildung des georgischen Staates und trug viel zu ihrer wirtschaftlichen Entwicklung bei.
Entsprechend den letzten wissenschaftlichen Untersuchungen gilt Georgien als der älteste Weinproduzent der Welt. Die ersten Spuren der Weinherstellung auf dem Territorium von Georgien zählen 8.000 Jahre. Georgier machen und lagern Wein in riesigen Tongefässen namens Qvevri. Die georgische Herstellungsmethode von Qvevri-Wein wurde von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Georgien hat milde klimatische und natürliche Bedingungen, die für die Entwicklung der Landwirtschaft förderlich sind. 43,4% des gesamten georgischen Territoriums sind als landwirtschaftliche Flächen ausgewiesen, zu denen auch Weiden und Wiesen gehören. Georgien hat eine Vielzahl von ökologischen und klimatischen Zonen vom subtropischen Gebiet am Schwarzen Meer bis zum trockenen Rand am östlichen Ende des Landes, die das Wachstum verschiedener Kulturen begünstigen. Diese Kulturen umfassen Getreide, früh- und spätsaisonales Gemüse, Melonen und Kürbisse, Kartoffeln, Trauben, subtropische Kulturen, Obstsorten usw.
Aus Sicht der Klimazonen ist die georgische Biosphäre vielfältig. In Georgien gibt es 12 verschiedene Zonen und 49 Bodentypen. Viele endemische Arten bilden eine perfekte Quelle für die Entwicklung des Pflanzenbaus und der Viehzucht. Das Land ist reich an landwirtschaftlichen Kulturtechniken und Trinkwasserressourcen.
Georgien ist durch viele georgische Zonen gekennzeichnet. Nur 39% des Ackerlandes befinden sich auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel, 29% – 500-1000 Meter über dem Meeresspiegel, 21% – 1000 – 1500 Meter und 11% 1500 Metern über dem Meeresspiegel.
